OPERA, MAD OG VIN - EN ITALIENSK AFTEN MED DET HELE

Lørdag, 2. februar 2019
Kom med på en underholdende rejse til Italien, når Hargaard Vinimport i samarbejde med Guido Paevatalu inviterer til en unik aften med en stor 5-retters menu, amaronevine præsenteret af bonden selv og sang serveret de helt store musikalske følelser – fra de største tragedier og til det glædeligste og muntre. 

 Du vil opleve dramaet helt tæt på, når sangerne fra den kgl. opera – Guido Paevatalu og Niels Jørgen Riis – tager dig igennem nogle af de bedste arier og duetter fra operaens verden. De akkompagneres af Leif Greibe

Gl. Amstrup slagteren har fremtryllet en 5-retters menu, og Guido Paevatalu vil med sang og charme præsentere retterne.

Og når vi nu denne aften er i operaens Venrona, har Hargaard Vinimport naturligvis inviteret sin vinproducent fra Veneto til Danmark. Og de vil servere aftenens vinmenu og fortælle om de fantastiske Valpolicellavine.

Appetizer
Sprødt rugbrød med røget krondyr og havtorn
Sprød ske med urtecreme og surt.
Vin – Sorsei Bardolino Rosé

 Forretten
Lyn stegt tun i soya og sesam
Rødbede rimmet torsk med avocado-aioli
Hjemmerøget laks med peberrodscreme.
Serveres med lækkert brød.
Vin – Sorsei Sauvignon Blanc

 Mellemret
Vildt terrin. Serveres med rødbede, glace samt spire.
Serveres med lækkert brød.
Vin – Ripasso della Valpolicella

 Hovedret
Helstegt oksemørbrad serveres med kartoffel roulade, ristede petit kartofler med friske urter samt flan af rødder.
Hertil kraftig rødvins sauce & vinter grønt.
Vin – Amarone della Valpolicella

 Dessert
Kraftig chokoladetærte med blommekompot
Vin – Reciotto della Valpolicella

Kuvertprisen inkluderer: Opera, 5-rettersmenu, 5-glas vinmenu og ægte italiensk stemning
Ekstra vin, kaffe og grappa kan tilkøbes